Pysslat till Almas rum






Tisdag

Hej!

Idag har jag varit ledig och är det imorgon också efter att ha jobbat hela helgen. Vi har haft en så härlig dag. Imorse pysslade vi med en ny vaxduk till köket som blev jättefin. Sedan har vi gått en sväng på stan och jag köpte två muminmuggar för ett presentkort jag fick av Sofie och Marléne till Cervera. Innan hade jag bara en i min "samling". Jag passade även på att köpa fyra minipajformar. Jättefina!







Kram och god natt!

Helgen!

Hej!

Igår hade vi finbesök av familjen Karlsson/Andersson. Malte lagade en supermiddag av rådjurssadel han fått av sin bror/sambo som jagat. Det var hur gott som helst och jag har knaprat på resterna av köttet idag. Lyx! Det var jättemysigt att ha dem här och få träffa Lova som växer och frodas. Längtar tills hon och Alma är lite större och kan leka tillsammans!

Lilldonnan suger på en morot och äter dinkelkex från farmor!


Jag har även haft kontakt med Zickos nya familj och han har det som väntat jättebra, hon har även skickat massor av bilder som jag blir så glad av att titta på. Han verkar ha hittat sin plats och leker med de andra hundarna och myser på hela dagarna.








Zicko med sin mamma till höger!



Bild från när vi lämnade över honom till Lyckolandet...

Hej igen...

Nu har bloggen blivit lidande igen. Det känns som att vi haft fullt upp i flera veckor men jag kan inte komma på vad som tagit all tid.

Häromveckan kom min kära Sofie till stan och vi åkte iväg till Marléne på lite tjejkväll. När vi kom dit så hade tjejerna planerat lite födelsedagsfirande för mig! Det var så rörande och fint att de hade tänkt på mig. Dukat upp med prinsess-tallrikar, serpentiner och ballonger och bjöd på tacos och presenter.



Den största nyheten sedan sist är att min fina Zicko flyttade i söndags. Hans uppfödare och nya ägare bor i Avesta och vi tyckte det kändes lämpligt att mötas halvvägs. Så vi hamnade i Ljusdal där vi flyttade över Zicko. Det var fruktansvärt jobbigt, jag kände mig riktigt ledsen. När jag får en sekund att reflektera över att han inte finns här längre så känns det så tomt och sorgligt, men så tänker jag på hur bra han har det med dem så känns det mycket bättre. Herrn i huset är pensionär och är hemma med hundarna - Zickos mamma och syster och nu han. Och hon är hemma tre dagar i veckan och varje sommar vandrar de i fjällen i nordnorge med hundarna. Det är helt klart ett drömsenario och jag känner nästan som att jag gjorde honom en tjänst. Även om min egoistiska vilja vore att få ha honom hos mig.

Helst hade jag velat ta med honom hela vägen dit och sett när han träffade hundarna och tittade sig omkring i huset, men Alma lämnade vi hemma då hon inte är överdrivet förtjust i bilåkning och behövde vara hemma inför nattningen och det hade vi inte hunnit med och jag ville definitivt ha med mig Malte. Det var en ganska stor händelse också mitt i allt, att lämna Alma med barnvakt för första gången, hennes mormor och morfar var här med henne!



Annars har vi i princip konstant med undantag för ett par timmars jobb, sömn och mat städat varenda liten kvadratcentimeter i hela lägenheten efter att Zicko flyttade. Förhoppningsvis kommer Maltes allergi bli bättre nu även om det kommer ta ett tag innan spåren av hundhår är borta. Vi har städat, skrubbat, rensat och stökat i nästan tre dagar och fortfarande kan något hårstra smyga sig fram. Vi har även pysslat med Almas rum som verkligen börjar ta form nu! Att vara sysselsatt har verkligen hjälp mig att inte gräva ner mig och sitta och tjura...


Kram och god natt.

Påskmaten





Chokladmoussetårta


Stulet recept...

Botten
150 g smör
50 g mörk choklad (jag använde 100 g)
2 ägg
2dl socker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 nypa salt
Smält smöret och tillsätt sedan chokladen, rör om och låt den smälta samman med smöret.
Vispa ägg och socker, tillsätt chokladsmöret.
Blanda vetemjöl, kakao och salt & sikta i smeten.
Häll i en form (ca. 20 cm i diameter) med löstagbar botten
och ställ in i mitten av ugnen i 175 grader ca. 18 min.
När den till ytan ser färdig ut men är lös i mitten är den färdig,
ta ut kakan & låt den svalna och ställ sedan in den i kylen i några timmar
alternativt över natten.

Hallonkompott
125 g frysta hallon
35 g socker
1/2 tsk citronsaft och lite av skalet
koka upp & låt puttra i 3-5 min
tillsätt 0,75 st gelatinblad

Häll över hallonkompotten och sprid ut det i ett jämnt lager
över den kalla kakan.

Chokladmousse
100 gr mörk choklad minst 60% och 1 dl grädde
1 äggula
2 äggvitor
3 msk socker
0,75 dl grädde
2 gelatinblad

Blöt gelatinet i kallt vatten.
Smält chokladen i en kastrull tillsammans med grädden.
Tillsätt gelatinet i den smälta chokladen och låt den svalna till rumstemperatur.
Vispa grädden, inte hårt men inte heller för löst.
Vispa äggvitan och sockret till ett hårt skum (marängsmet).
Tillsätt gulan i chokladen, vänd i grädden, rör om till jämn massa.
Blanda chokladsmeten försiktigt med marängsmeten.

Bred ut chokladmoussen över kakan när hallonkompotten
har stelnat ordentligt. Minst två timmar innan servering ska kakan stå kyld
efter att den gjorts klar.

Pizza!

Igår gjorde vi en jättegod LCHF-pizza!

Receptet tog jag från den här bloggen som verkligen har ett otroligt utbud av LCHF-recept.



Pizzabotten á la LCHF:

4 ägg
ca. en deciliter grädde
2 msk fiberhusk
lite salt
100-200 gram riven pandan eller parmesan etc.


- Vispa ihop grädden, fiberhusken, saltet och äggen med elvisp,
avsluta med att röra ner osten.
- Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn i ca. 15 minuter
i 175 grader.
- Vi körde degen lite ytterligare på hög värme och högt i ugnen
så den skulle bli lite krispig och inte så "sladdrig".
- Ta ur plåten och lägg på vad du vill ha på pizzan, vi hade tomatsås,
röd lök, skinka, ost och örtkryddor.

Påskhelgen

Åh herre vad länge sedan jag bloggade nu, såg precis att det har gått över en vecka!

Strax efter att Alma blev nio månader och jag skrev att hon inte kunde krypa, så började hon krypa! Nu kryper hon som en galning. Kryper in i andra rum och kollar läget där, jagar Zicko när han går runt med sin tennisboll i munnen och försöker ta den av honom. Utan framgång förstås men hon ger inte upp. Att hon har börjat krypa har inneburit att Zicko inte kan ha sin vattenskål framme på golvet när hon är framme, för då är hon snabb som attan och kryper dit och börjar plaska i vattnet. Jag ska försöka filma och lägga upp när hon kryper, och när hon går själv med lära-gå-vagnen också för den delen, hon är så duktig.

Två tänder har kommit också. Jag skrev ju om att hon hade haft feber och varit gnällig ett tag och nu är de äntligen framme. Samtidigt kom de också, inte konstigt att hon var gnällig.








Damen fick ett påskägg fyllt med jättefina kläder av sin farmor igår!

Påsken ska imorgon spenderas hemma hos Maltes bror och
sambo ute på landet med hennes föräldrar och Almas
farmor, farfar och kusiner - och jag och Malte såklart.
Det kommer bli mysigt och idag har jag varit
i bakartagen så vi kan ta med oss något gott!
Jag lägger upp resultat och recept någon dag.

Glad påsk!