LC/LCHF-frukost
Jag har börjat klura på hur man kan äta nyttig, näringsrik lågkolhydratsfrukost. Jag är inte så sugen på stekt ägg med bacon varje dag eller en matlåda från gårdagens middag så jag har testat mig fram lite. Enkelt och nyttigt vill jag ha det!
Häromdagen blev det en liten egengjord frö-/ nötblandning med blåbär och lite fil (bäst med exempelvis turkisk yoghurt om man gillar det...). I den hade jag pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, lite cassewnötter (ganska mycket kolhydrater i dem men det blir en så liten mängd), paranötter, rostade sojabönor, macadamianötter. Sedan blåbär på eller kokosflingor och lite av chiamjölet vi fått av svärmor. Jättemycket nyttigt i det och mättande. Står man sig inte på det till fram till lunch kan man äta ett kokt ägg till. Pumpakärnor och solrosfrön är rena rama mirakelmaten - massor av nyttigheter i. Sedan i morse blev det makrill, keso och avokade. Supernyttigt och jag höll mig mätt länge!
Igår tittade jag på ett riktigt intressant avsnitt av Vetenskapens värld (spola fram till 18.35) på SVT som handlade om den nya "fett-trenden". Det var så spännande! Alltså, diabetiker som måste ta insulinsprutor - blir friska! De kan dra ner/sluta med sina mediciner när de lägger om kosten till LCHF. Hur otroligt är inte det?! Egentligen ganska logiskt eftersom deras blodsocker inte åker bergochdalbana, men tydligen inte så självklart att man tänkt på att forska inom området och hjälpa dem på det sättet!
Nu funkar det kanske inte för alla, men många har verkligen blivit friska. Varför inte ta dessa på allvar och undersöka närmare? Synd att man är så livrädd för fett. Det är ju självklart att en diabetiker inte ska trycka i sig socker, men faktum är ju att alla kolhydrater bildas till socker i kroppen. Oavsett om de kommer från vitt bröd, fullkornsris, morötter eller frukt.
Hur som. Ett intressant ämne tycker jag... Vill verkligen lära mig mer om hur saker och ting hänger samman och fungerar. En liten parantes är hur Livsmedelsverker rekomenderar ca. sex skivor bröd per dag och att man från två års ålder bör dricka lättmjölk istället för vanlig. Helt utan sans tycker jag...
Häromdagen blev det en liten egengjord frö-/ nötblandning med blåbär och lite fil (bäst med exempelvis turkisk yoghurt om man gillar det...). I den hade jag pumpakärnor, solrosfrön, linfrön, lite cassewnötter (ganska mycket kolhydrater i dem men det blir en så liten mängd), paranötter, rostade sojabönor, macadamianötter. Sedan blåbär på eller kokosflingor och lite av chiamjölet vi fått av svärmor. Jättemycket nyttigt i det och mättande. Står man sig inte på det till fram till lunch kan man äta ett kokt ägg till. Pumpakärnor och solrosfrön är rena rama mirakelmaten - massor av nyttigheter i. Sedan i morse blev det makrill, keso och avokade. Supernyttigt och jag höll mig mätt länge!
Igår tittade jag på ett riktigt intressant avsnitt av Vetenskapens värld (spola fram till 18.35) på SVT som handlade om den nya "fett-trenden". Det var så spännande! Alltså, diabetiker som måste ta insulinsprutor - blir friska! De kan dra ner/sluta med sina mediciner när de lägger om kosten till LCHF. Hur otroligt är inte det?! Egentligen ganska logiskt eftersom deras blodsocker inte åker bergochdalbana, men tydligen inte så självklart att man tänkt på att forska inom området och hjälpa dem på det sättet!
Nu funkar det kanske inte för alla, men många har verkligen blivit friska. Varför inte ta dessa på allvar och undersöka närmare? Synd att man är så livrädd för fett. Det är ju självklart att en diabetiker inte ska trycka i sig socker, men faktum är ju att alla kolhydrater bildas till socker i kroppen. Oavsett om de kommer från vitt bröd, fullkornsris, morötter eller frukt.
Hur som. Ett intressant ämne tycker jag... Vill verkligen lära mig mer om hur saker och ting hänger samman och fungerar. En liten parantes är hur Livsmedelsverker rekomenderar ca. sex skivor bröd per dag och att man från två års ålder bör dricka lättmjölk istället för vanlig. Helt utan sans tycker jag...
Kommentarer
Postat av: Emma K
Inte funderat på att bli något inom hälsa och kost? Du som verkar tycka det både är roligt och intressant :)
Postat av: Sofie
Såg det klippet du tipsa om! Var mycket intressant!
Trackback
